Германия

Сертификаты:

Demeter (Германия) — Деметер и Биодинамика — это целостный, экологический и этический подход к сельскому хозяйству, садоводству, продуктам питания и питанию. 100 лет Demeter: сила природы в вашей косметике Более 100 лет компания Demeter выступает за сельское хозяйство, работающее в гармонии с природой. Деметра считается не только древнейшим, но и самым строгим органическим объединением в мире.

Ввиду изменения климата, увеличения количества стихийных бедствий во всем мире, загрязнения воды и почвы, гибели насекомых и, что не менее важно, воздействия на здоровье людей, философия любви к природе становится более важной, чем когда-либо, в нашем современном обществе. Nikolaihof Wachau работает по строгим биодинамическим принципам с 1972 года, то есть уже более 50 лет, и считается одной из первых виноделен в мире, придерживающихся этой философии.

Рудольф Штайнер, основатель антропософии, заложил основу биодинамического земледелия и, следовательно, появление Деметры. В 1924 году Штейнер прочитал фермерам восемь лекций, в которых изложил принципы биодинамики. Этот метод основан на целостном понимании природы, людей и космоса и подчеркивает уважительное отношение к земле и ее ресурсам. Подход Штайнера был сосредоточен на использовании биодинамических препаратов, которые были предназначены для повышения плодородия почвы и укрепления здоровья растений.

Имя «Деметра» происходит от имени греческой богини плодородия, что подчеркивает тесную связь с природой и ее циклами. С самого начала компания Demeter играла новаторскую роль в органическом сельском хозяйстве и продолжает развиваться. Помимо продуктов питания, печать Demeter теперь включает и косметическую продукцию, производимую по таким же высоким стандартам. Эти продукты символизируют чистоту, качество и экологичность и отражают философию Рудольфа Штайнера о содействии гармонии между людьми, природой и космосом.Фермеры, которые предпочитают предоставлять большие места для выгула и сараи для своего скота, а не стричь себе рога. Огородник, который уже десять лет собирает самые перспективные семена, чтобы создать новый биодинамический сорт. Мастер-пекарь, который с любовью, временем и большим мастерством производит питательную выпечку. Производитель, который работает со своими региональными партнерами устойчиво и справедливо, как и с другими биодинамическими производителями по всему миру. Потребители, которые выбирают продукты самого высокого качества, которые только могут найти, и которые ценят удовольствие так же, как и ингредиенты, полученные из ответственных источников. Все это Биодинамика.

Биодинамика — это высочайшее органическое качество, которое считается наиболее устойчивой формой земледелия.

Наш подход обеспечивает постоянный рост гумусового слоя почвы, который связывает углерод и, следовательно, имеет огромное значение в условиях изменения климата. Используя методы и методы подготовки почвы, уникальные для биодинамического подхода, повышение плодородия почвы имеет первостепенное значение в биодинамическом сельском хозяйстве. Это не только приносит пользу почве, но и позволяет продуктам развиваться и созревать так, как задумано природой, в результате чего пища приобретает вкус и аромат. Еще одним основным принципом биодинамического земледелия является обеспечение разнообразия — фермы, ландшафта и сада, всегда ставя на первое место живые экологические системы.

В постоянном, уважительном контакте с землей, растениями, животными и людьми.